Rujak Cireng Viral

Assalamualaikum Wr. Wb...

Selamat siang para blogger's dunia, semoga selalu dalam lindungan Allah SWT.

Amin.

Siang, sore maupun malam kalo ditanya cemilan apa yang enak di nikmati ??

Benar, salah satu jawabannya adalah Rujak Cireng....wooowww....

Pasti sudah terpikirkan bentuk, warna dan rasa dari kekenyalan rujak cireng tersebut.

Namun seiring berkembang nya jaman, maka rujak cireng juga sangat gampang ditemui dimana mana. hanya bermodalkan handphone saja, maka kita bisa memesan makanan ini via toko online.

Nah bagi para pecinta kuliner yang ingin membuat rujak cireng, berikut cara dan tahapan dalam membuat makanan yang satu ini.

Rujak Cireng

Bahan-bahan:

150 gr tepung tapioka (aci)

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris halus

Tepung tapioka untuk taburan secukupnya

Biang 

50 gr tepung tapioka

150 ml air dingin suhu ruang

Cara membuat:

1. Dalam sebuah wadah besar campur aci, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.

2. Biang : dalam sebuah panci campur aci dan air, aduk sampai acinya larut. Nyalakan api kecil dan rebus sambil diaduk-aduk sampai kental, liat dan bening seperti lem.

3. Segera tuang biang panas ke dalam campuran aci kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan. Hati-hati ya karena biang masih panas, gunakan ujung jari saja untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan sampai rata dan jadi menggumpal.

4. Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis. Supaya tidak melekat satu sama lain, taburi setiap lembar adonan dengan aci.

5. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng cireng sampai matang (biasanya mengembang dan ngambang di atas minyak). Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Bahan Sambal Rujak:

3-4 cabe rawit

Gula merah secukupnya

Terasi sedikit

Garam

Air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Sambal Rujak:

Haluskan semua bahan kering, lalu tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa lalu siap di saji.

Rujak Cireng

Nah, gampang kan cara membuat cireng dan sambal rujaknya.

Jika ingin rasanya lebih pedas, maka tinggal ditambahkan saja bahan sambal rujaknya yaitu cabe rawitnya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Salam hormat,

Penulis 

Share this post