Kerang Hijau Saus Padang

Assalamualaikum Wr. Wb.

Selamat malam para blogger semua. Semoga kita semua selalu dalam lindungan-Nya. Amin

Kemarin saya ditawari kerang hijau oleh tetangga. Nah langsung aja 2 kg kerang hijau dibungkus dari warung yang terbilang dikawasan Kerinci Depok.

Pada dasarnya warung ikan yang berada di Kerinci Depok ini terbilang fress. Semua ikan dan kerang sangat baru dan selalunya sangat cepat habis jika tidak buru buru untuk memesan atau datang.

Singkat cerita hari ini 2kg kerang hijau itu pun kami olah menjadi salah satu masakan favorite kami. Tak lain adalah Kerang Hijau Saos Padang. Rasanya yang gurih karna kaya bumbu ditambah dengan kenyalnya sikerang sendiri membuat selera makan bertambah. Apatah lagi dibulan yang suci ini, bulan Ramadhan.

Kerang Hijau Saos Padang

Adapun bahan bahan dan cara dalam pembuatan Kerang Hijau Saos Padang tersebut adalah sebagai berikut :

Bahan

1. Kerang hijau 2kg (dibersihkan)

2. Cabe merah 6

3. Bawang putih 6 siung

4. Jahe 2 ruas jari

5. 1 butir bawang bombay ukuran sedang

6. Ladaku, garam dan gula secukupnya

7. Air

Bumbu Saos Padang

1. 8 sendok saos tomat

2. 4 sendok saos sambal

3. 2 sendok saos tiram

4. Air 300 ml

Cara membuat

1. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga sedikit layu

2. Masukkan bumbu halus (item bahan no. 2, 3 dan 4) dan tumis hingga hatum lalu bumbu saos padang

3. Tambahkan air

4. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukup rasa

5. Aduk rata

6. Selanjutnya masukkan kerang hijau tersebut dan aduk rata.

Nah, gampang kan cara membuat Kerang Hijau Saos Tiramnya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Salam hormat,

Penulis

Share this post