Ikan Tamban Salai Masak Asam

Assalamualaikum Wr...Wb....

Malam para blogger dunia...


Ikan Tamban....
Ikan tamban merupakan ikan yang hidup laut. ikan ini tidak asing lagi untuk daerah kepulauan riau.
Ikan tamban pada dasarnya dijual dalam beberapa kondisi, ada yang basah, kering asin maupun yang sudah di lakukan proses pengasapan atau dikenal dengan ikan tamban salai.

Ikan jenis ini paling sering ditemukan diseluruh warung yang ada di pasar pasar. ikan ini juga kerap dijadikan sebagai lauk harian dalam menu rumah tangga dan sangat mudah sekali dalam pengolahannya.
Untuk yang jenis kering asin maupun yang sudah di asapkan (salai), ada juga beberapa orang yang selalu mengkonsumsi langsung, penulis juga pernah mengkonsumsi langsung...rasanya sangat gurih dan nikmat sekali.



Ikan Tamban Basah

Ikan Tamban Kering Asin

Ikan Tamban Salai

Dalam kesempatan kali ini penulis akan memberikan resep dalam pengolahan ikan tamban salai masak asam.

Bahan-bahan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
500 gram ikan tamban salai (buang kulitnya)
7 buah cabe kering merah
1 buah bawang bombay
3 buah cabe rawit hijau
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1/2 piring air asam jawa


Cara Memasak:
Tumis cabe yang sudah dihaluskan sebelumnya, lalu tambahkan bawang irisan bawang bombay, potongan cabe rawit, garam, dula dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga harum.
Kemudian masukkan air asam jawa lalu tumis kembali hingga matang.

Kemudian masukkan ikan tamban salai yang sudah dibuang kulitnya dan dicuci bersih. Aduk secara perlahan dan merata sampai ikan dan bumbunya benar benar tercampur secara merata, jika terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air sambil dicicipi rasanya.
Selesai.


Ikan Tamban Salai Masak Asam


Ikan tamban kering dan ikan tamban salai ini sangat mudah ditemui di warung warung....jika anda sulit dalam menemukannya coba untuk membelinya via online. sangat banyak dijual baik di toped, lazada, sofee dll.


Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedas, manis n asamnya.
Sangat cocok dinikmati dengan nasi yang hangat.



Salam hormat,
Penulis

Belum ada Komentar untuk "Ikan Tamban Salai Masak Asam"

Iklan atas artikel

Iklan bawah artikel