Cara Membuat Laksa Goreng Melayu (Tg.Pinang, Batam, Tg.Balai/K, Kundur, Selat Panjang)

Assalamualaikum Wr. Wb.

Halo semuanya, semoga semua yang sedang membaca blog ini selalu dalam lindungan Allah SWT dan selalu diberi kesehatan. Amin Ya Rob.


Hari ini penulis ingin membahas tentang Laksa Goreng Melayu, atau lebih dikenal dengan Lakse Goreng dalam penyebutannya (Logat melayu).

Lakse goreng adalah makanan khas kepulauan riau yang berbahan dasar utama mie sagu.
Kenikmatan yang diberikan dari makanan ini sangat menggugah selera, apalagi saat menyantapnya dipinggir laut or coastal area.....

Coastal Area Karimun

Kuliner di coastal area Karimun (Kepri)


Namun lakse goreng ini juga sangat populer di malaysia dan singapore dimana negara tersebut sangat dekat dengan provinsi kepulauan riau dan merupakan serumpun dengan Indonesia khususnya untuk provinsi Kepulauan Riau (Melayu).

Sama seperti Lakse Kuah, makanan ini juga sedikit sulit untuk ditemukan. Biasanya dibuat sendiri atau jika ada pertemuan keluarga, makanan ini paling sering di hidangkan, namun untuk bahan dasar mie sagu nya sangat lah mudah ditemukan bahkan sampai dijual secara online seperti, Tokopedia, Lazada, Sofie, Buka Lapak dll.


Mie sagu yang dijual online


Lakse Goreng ini rasanya begitu lembut dan sedikit kenyal. dlaam penyajiannya ditambahkan tauge, daun sop, daun bawang, bawang goreng & cabe sebagai penambah pedasnya. Namun rasa dari ikan bilis (teri) juga masih dapat dirasakan. Sedikit masukan dari penulis, bahwa saat menikmati mie sagu tersebut sebaiknya saat masih hangat karna sangat sangat akan menggugah selera☺☺☺


Dalam kesempatan kali ini penulis ingin memberikan resep dan cara membuat Lakse goreng yang telah mendunia ini.


Lakse Goreng

Bahan-bahan:

  • 500 gram mie sagu
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt bilis/ teri yang di rendam dengan air
  • 5-7 batang cabe merah atau bisa dicampurkan dengan sedikit cabe kering
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupya
  • Daun bawang
  • Tauge
  • Bawang goreng
  • Ikan bilis oir teri yang di goreng
Cara Membuatnya:
  • Bawang merah, bawang putih, cabe merah or cabe kering dan ikan bilis or teri yang sudah direndam segera dihaluskan
  • Cuci bersih lakse dan tauge, kemudian tiriskan
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum hingga minyaknya naik. Lalu masukan daun bawang dan mie sagu yang sudah ditiriskan tersebut. Kemudian aduk merata hingga separuh lembut 
  • Lalu masukan tauge aduk rata sampai lembut
  • Sajikan bersama bilis goreng, bawang goreng dan daun sop atau juga bisa ditambahkan dengan potongan cabe rawit. 
Laksa Goreng Melayu




Begitulah cara membuat lakse goreng melayu, selamat mencoba dan semoga berhasil.




Salam hormat,

Penulis

2 Komentar untuk "Cara Membuat Laksa Goreng Melayu (Tg.Pinang, Batam, Tg.Balai/K, Kundur, Selat Panjang)"

Guest9 mengatakan...

Bagaimana kalo gunain mie telor, apa bisa ?

Budak Melayu mengatakan...

Belum pernah di coba dan gak enak kyknya

Iklan atas artikel

Iklan bawah artikel